Gluten Allergy Test in Oltrona di San Mamette

La celiachia è un’intolleranza al glutine in individui geneticamente predisposti. L’incidenza della celiachia è attualmente stimata intorno a 1:100 nati. I principali cereali tossici sono il frumento, la segale e l’orzo, oltre ad altri meno conosciuti e utilizzati (farro, spelta, triticale, Kamut). Il coinvolgimento del sistema immunitario nella MC avviene, principalmente, su base genetica, con un ruolo di fondamentale importanza degli antigeni del sistema HLA, alcuni dei quali si riscontrano con particolare frequenza nel soggetto celiaco predisponendolo alla malattia. Attualmente la terapia della celiachia è l’esclusione del glutine dalla dieta; la dieta del celiaco prevede, dunque, l’eliminazione degli alimenti preparati con i cereali che contengono glutine, cioè il grano, l’orzo e la segale. Da Farmacia Graziani trovi un vasto assortimento di pane, pasta e panificati gluten free. Vieni a trovarci, ordinali via mail a [email protected] oppure per telefono al + 39 031 930688.